Hektisk åpningshelg for kroa

HEKTISK: Jens Pokorny og Gabriele Hager fikk nok å gjøre under Hof Kro og Kaffes åpningshelg.

HEKTISK: Jens Pokorny og Gabriele Hager fikk nok å gjøre under Hof Kro og Kaffes åpningshelg. Foto:

Artikkelen er over 1 år gammel

Tross noen tekniske problemer, er Gabriele Hager godt fornøyd med åpningshelgen for kroa i Hof.

DEL

HOF: – Åpningshelgen gikk strålende – vel, bortsett fra litt nybegynnertrøbbel, sier Gabriele Hager.

Fredag kunne hun og Jens Pokorny endelig åpne kroa i Hof for matservering, etter mange ukers forberedelser.

Ikke i full gang ennå

De fikk likevel erfare at restaurantdrift kan være svært så hektisk. Både kassaapparat, pizzaovn og kaffemaskin bød på problemer. Derfor kan Hager ikke helt gi noe anslag på hvor mange som var innom på åpningsdagen.

– Det var godt besøk, men det tar nok et par uker før vi er skikkelig i gang med ordinær drift, sier Hager.

Planen er å holde åpent seks dager i uka, og tilby variert og hjemmelaget mat. Selv om begge er tyskere – og helgas store hit visstnok var bratwürst og schnitzel, levert av en tysk Skien-basert slakter  – er Hager opptatt av å presisere at det ikke kun blir tysk mat.

Håpet tilbudet benyttes

Hof-ordfører Mette Måge Olsen var blant dem som besøkte kroa på fredag.

– Det er fine lokaler, og jeg liker at de prøver få så kortreist mat som mulig – og maten var god. At de spør innbyggerne om hva de ønsker seg, er også veldig fint, sier Måge Olsen til Jarlsberg.

Hun legger til at hun er glad for at det igjen er liv i lokalet, og at hun håper hofsokningene vil benytte seg av tilbudet.

Artikkeltags